近日，中国中检研发项目《小麦粉品质量值溯源体系的建立》顺利结项。该项目聚焦小麦粉品质检测专用设备的量值溯源工作，以标准研制促研发能力建设，取得了一系列丰硕的研究成果：主持和参与制定国家计量技术规范2项；主持制定河南省地方计量技术规范3项；申请发明专利3项、实用新型专利3项（其中2项已获授权）；发表科研论文4篇；成功研制标准物质2种；研制计量标准装置1套。

该项目由中检华中计量检测（河南）有限公司承担研发。项目制定的国家计量技术规范《粉质仪校准规范》《可见-近红外谷物分析仪校准规范》和地方计量技术规范《面团拉伸仪校准规范》《面团吹泡仪校准规范》《面筋测定仪校准规范》等，为小麦粉品质检测专用设备的计量校准工作提供了统一技术依据，有效保障了仪器测量结果的可溯源性与准确性，使我国小麦粉的品质评价获得了高质量支撑。

项目研制了一套粉质仪稠度计量标准装置，并申报《一种粉质仪稠度参数的校准设备》发明专利，授权《一种粉质仪扭矩测试装置》实用新型专利。该装置建立力学扭矩和小麦粉稠度量值转换关系并实现准确测量，完成专用计量单位小麦粉稠度（FU）向法定计量单位扭矩（N·m）的溯源，有效填补了国内空白。

下一步，中国中检将持续推进标准物质的研制定值和计量规范的制定发布，积极探索计量标准组织和平台的申请筹建，不断深化研发成果的转化与应用。